Ingredienti
150 g di farina
150 g di zucchero
150 g di burro
2 uova
Un cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
3 mandarini
Una bustina di lievito
una bustina di vanillina
Carta forno
Preparazione
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete le uova, la scorza e la farina con il lievito. Versate un terzo del composto, distribuitevi sopra metà degli spicchi di mandarino (spellati al vivo), fate un secondo strato di composto, adagiatevi sopra gli altri spicchi e coprite con l'impasto rimasto. Lasciate riposare per 30 minuti, poi in forno caldo a 180 gradi per una mezz'ora circa.
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