I benefici di tarassaco (dente di leone)

Il succo di tarassaco, spremuto dalle radici, è considerato da sempre un tonico del sistema digestivo e urinario, specialmente raccomandato nei casi di itterizia. Ha un effetto diuretico, che aiuta l’organismo a eliminare l’acido urico, l’eccesso di colesterolo e di urea, e al tempo stesso fornisce potassio. L’estratto di tarassaco aumenta visibilmente la secrezione di bile, ed è quindi raccomandato per la salute del fegato. In Cina il succo di tarassaco fresco viene utilizzato per curare le infezioni del sistema respiratorio, del tratto urinario e del pancreas.

Provate questa ottima ricetta che aiuta anche a stare bene!

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Ingredienti:

1 kg di riso
250 g di burro
4 uova
Pepe nero
Una manciata di parmigiano
2 bustine di zafferano
Prezzemolo
Fate raffreddare 

Ripieno:

100 g Emmental tagliato a cubetti
Sugo con piselli
100 g prosciutto cotto tagliato a cubetti
  

Copertura:

Farina
4 uova
Pepe e sale q.b.
 Pangrattato

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 Ingredienti:

500 g di farina
200 g di zucchero
200 g di burro
4 uova
Scorza lavata e grattugiata di un limone
1 bustina di vanillina
1 fiale di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
Marmellata ciliegie e arancia